tipos de café que existen según su preparación

En el mercado, actualmente, podemos encontrar una amplia variedad de tipos de café (y cómo elaborarlos), dependiendo de cómo sea el molido de los granos o si acompañamos el tipo de café con otros elementos como bebidas alcohólicas, cacao o, la más común, leche.

También es importante tener en cuenta la cantidad de café, más o menos café en nuestra bebida dará unos matices diferentes a estos tipos de café, según su preparación que te explicamos a continuación:

Expreso o espresso / Café solo

El café expreso consiste en uno de los tipos de café más básicos y sencillos. Su elaboración es muy fácil y, únicamente, consiste en realizar la infusión de café llevando a ebullición el agua para que entren en contacto con los granos de café molidos.

Asimismo, se puede preparar en pocos segundos y se suele servir en un vaso o taza pequeña de, aproximadamente, 30 centilitros.

Es un tipo de café corto y nosotros te recomendamos que utilices café de la variante arábica, que aporta algo de espuma en la zona superior y deja un regusto dulce en el paladar.  

Cortado o macchiato

Comúnmente conocido como café cortado o macchiato, este tipo de café es uno de los más demandados.

Para saber cómo es su elaboración, debes preparar un café espresso y añadirle una pequeña cantidad de leche para que tiña el café o lo “manche”, de ahí su nombre.

Ristretto

Otro de los tipos diferentes de café más solicitados en cafeterías es el café ristretto.

Si sabes preparar un café espresso, sabrás elaborar un ristretto. Consiste en una elaboración similar al expreso, puesto que se caracteriza por utilizar la misma cantidad de café, aunque empleando una proporción menor de agua.

Al realizar este tipo de preparación, se consigue un café concentrado de sabor muy potente para los grandes amantes del café.

Lungo / largo

Para saber cómo es preparar un café lungo, debemos pensar al contrario que para preparar un café ristretto.

El café lungo o largo se trata de un tipo de café en el que la extracción de agua en contacto con los granos de café molidos se realiza de manera más prolongada, lo que conlleva más cantidad de infusión.

Suele servirse en tazas grandes o incluso vasos largos.

Café latte macchiato

El café latte macchiato está consiguiendo cada día más adeptos y nosotros estamos muy de acuerdo. La razón la encontramos en que se trata de uno de los tipos de café más deliciosos.

Para preparar un latte macchiato, se utiliza un café expreso como base con el que llenaremos, aproximadamente, un cuarto de nuestra taza de café o vaso alto. A continuación, añadiremos la mitad de leche caliente y una cuarta parte de leche vaporizada para conseguir espuma de leche.

Para que su sabor sea también espectacular, pondremos atención en seleccionar granos de calidad y molerlos en casa o utilizar café cuyos granos ya estén molidos.

Café con leche

El café con leche es otro de los tipos de café que más se pide en cafeterías. Guarda algunas semejanzas con la preparación del café latte macchiato, pero sus características marcan la diferencia en cuanto a cómo se preparan ambos.

Para la preparación de un café con leche, utilizaremos una proporción muy semejante de leche y café, 50% – 50%, aproximadamente. En su elaboración, recuerda al café cortado, aunque con más cantidad de leche y café.

Con su elaboración, conseguimos un sabor más dulce y menos intenso, aunque el nivel de cafeína sigue siendo muy potente.

Cappuccino

Otro de los tipos de café más habituales, es muy similar al café con leche, aunque con ligeros matices que hacen de este tipo de bebida una delicia.

Un café cappuccino o capuchino se prepara con un café espresso y partes iguales de leche y crema o espuma de leche.

Además, suele añadirse también algo de cacao en polvo de manera espolvoreada para aplicar un toque diferente y dulce al sabor de esta bebida.

Mocca

Para la elaboración de este tipo de café, se utiliza sí o sí chocolate o cacao, ya sea en forma de sirope, ya sea en polvo. El café mocca parte de la elaboración tradicional del café con leche, rematando la preparación con ese sabor dulce.  

Café bombón

Dentro de las diferentes versiones del café con leche, nos encontramos el café bombón, uno de los tipos de bebida que más gusta por su sabor.

En definitiva, el café bombón es una bebida más dulce del café con leche. Su elaboración se consigue sustituyendo la leche normal por leche condensada.

Para su preparación, te aconsejamos que eches primero la leche condensada y luego añadas el café. ¡El efecto visual será más bonito!

El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, conocido por su rico sabor y aroma. Además de ser un estimulante gracias a la cafeína, el café tiene una rica historia que se remonta a siglos atrás. Desde las variaciones en su preparación hasta las diferentes culturas que lo envuelven, el café continúa siendo un símbolo de socialización y disfrute.

Existen múltiples tipos de café basados en su preparación, como el expreso, cortado, ristretto, lungo, café latte macchiato, café con leche, cappuccino, mocca y café bombón. Cada uno ofrece sabores y métodos de elaboración únicos, desde concentrados hasta más suaves, reflejando la diversidad y popularidad de esta bebida en todo el mundo.